ずーっと鶏むね肉のスープ食ってるけど、単なるエサみたいなとこから始まって、ちょっとずつ改造してってようやくまあ旨くない事も無いレベルに達したかもしれん。とにかく大量の鶏むね肉のエグみを抑えるために、豚骨スープの臭み消しで使われるような、玉ねぎ、人参、ねぎ、しょうがの香味野菜をぶち込んで、ニンニク、コショウ、唐辛子、ゴマ、魚粉、日本酒の風味で全力で誤魔化した結果、大量の肉のクドさが消えてサッパリした味わいを実現